まだ少し残ってる安納芋。

これを使ってロールケーキを作ってみました。

皮を向いて１cmくらいにスライスしアク抜き後、
串が通るまで柔らかくゆで、裏ごししてペースト状にします。

これに生クリームを加えてよく混ぜたら安納芋クリームの出来上がり。
レシピはテキトーですが、まぁ美味しく出来ました！

生地の方は３０ｃｍ角くらいの大きめに焼きあげました。

覚ますときに少し皮がめくれてしまったので
内巻きにすることに。

生クリームと安納芋クリームを２層に巻いて出来上がり～！

生地は、前よりは柔らかくなったけどまだもうひと押し。。。

全体的に少し甘みが足りない気がしましたが
安納芋クリームは家族にも好評でした(^-^)/

ヨメハン曰く、

「これやったら２０００円くらい取れるで！」

と、ステキな関西人的ご感想:*:・(￣∀￣)・:*:

さて次はなに作ろうかな～

安納芋ロールケーキ作りました