苫小牧で巨量のホッキカレーを食べた後、札幌に移動。

こちらは有名な場外市場↓

かになど海産物がメインの商店街です。

ここからほんの少し外れた、観光客が足を伸ばさないであろうところに
めちゃめちゃおいしい隠れ家的お蕎麦屋さんがあります。

「こはし」というお店ですが外観はほとんど民家です↓

暖簾がないとお店だとは気づきませんね。
地元の方に案内していただきました。

門前には使用しているそば粉についての看板。

道産品へのこだわりですね。

店内へは靴を脱いであがります。
非常に洗練されたデザイン。

あたたかい汁物のおそばもありますが、やはりここはせいろでしょう！

案内してくださった方いわく、「まずは何もつけないで食べてみてください」

ということで、そのまま食べてみましたが
非常に香りも良く、たしかに何もつけなくても食べれます！
これはすごい！

もちろん、おだしにつけてもおいしいです。

カピは舞茸と野菜天つきのせいろを。
お値段はセットで１２６０円ですが十分納得できるお味です。

蕎麦がうまけりゃ、当然蕎麦湯もうまい！

何杯でもいけそうです♪

そばぼうろもついてきます。
こちらはややタマゴ感が強めです。

季節的にはこれから寒くなりますが、やはりここではせいろを食べて欲しいですね。
でも今度機会があれば汁そばも試してみたいと思います！

北海道リポその４・手打ち蕎麦こはし