クレームブリュレ作りました

前からつくろつくろと思ってた
クレームブリュレを作ってみました。

材料は
卵黄と牛乳と生クリームと砂糖とバニラエッセンスだけと超シンプル。

卵黄と砂糖をまぜたものに、
人肌に温めた牛乳と生クリーム、
それにバニラエッセンスを少々入れて混ぜるだけ。

裏ごし器で少し漉した方がいいでしょうね。

火加減のコツがいりますね。
レシピ通りだと少し火の通りが甘かったようなので
低温で長めに焼きました。

焼き上がったらグラニュー糖を軽く溶かしたものを上にかけ
高熱で短時間焼くと表面がパリッとします。

初めて作りましたがなかなか美味しくでき、
ヨメハンにも好評でしたw

ですが・・・・

作りすぎました(^_^;)


何人家族やねん、うち。
分量はよーく考えて作りましょう(^_^;)