夏みかんのブランデー漬け

愛読書の漫画「ＢＡＲ・レモンハート」に

グレープフルーツのウオッカ漬けというのが登場します。

これは、そのウオッカを使ってカクテル・ソルティドッグを作るというものでした。

ある日、夏みかんの皮をひたすらむいていたヨメに
そんな話をヨメにしたら、

「ブランデーにも漬けるでー」

「まじかー！知らんかったー」

ということでその夏みかんを使って、グレープフルーツならぬ
夏みかんのブランデー漬けを作ってもらいました。



材料はブランデーと夏みかんとはちみつと三温糖。

「分量はどないすんのん？」と聞いたら

「そんなん目分量でテキトーでええねん」とのこと。
あはい…。

で1日ほど漬け込んだら
酸っぱかった夏みかんの酸味がかなりぬけてマイルドに！

しかもアルコール分も飛んでしまうのか、
不思議とアルコール臭的なものはほとんどありません。

こいつを毎朝食ってるヨーグルトの上にトッピング。

ちょいと小粋なヨーグルトの出来上がり！
ちょっとした手間で生まれ変わった夏みかん君。
お時間ある方はお試しあれ。
テキトーでもそれなりにおいしくできますよー。