老舗の中華そばやさん、広松に行ってきました
何年か前に南輝店が秘密のケンミンショーで取り上げられたらしく、
店内にはその時の写真がたくさん飾られています。
子供が小さいときはよく行ったものですが、最近久しぶりに行ってみました。
この日は、
中華そば＠東古松店。
中華そば＠東古松店。独特のスープの色で、まさに広松さんならではのお味。
濃いめの醤油豚骨で岡山独特の醤（ひしお）の苦みが利いたタイプ
もろみを食べた時に感じるあの苦みです。
尼崎にある大貫さんに似たようなスープの味ですが、広松さんは細麺だけによく味が絡まるような気がします。
味わい深く久しぶりに食べたこともあり、とても美味しかったです。
動画はこちら
美味しかったことをいいことに、その後何日かしてまた広松さんに
今度は南輝店に行きました
実は南輝店の方がよくお邪魔しています。
ここでは、どどーんと岡山名物デミかつ丼
初めて岡山に来てこのデミかつ丼を見た時は本当にびっくりしました。
和洋折衷とはまさにこのことですね。
そして、こちらが南輝店の中華そば。
心なしか、東古松店より薄めのような気がします。
どうやら、広松さんは玉松さんの系列店らしく、さかのぼると浅月さんにたどり着くようで
確かになるほどと思うようなスープの味ですね
味の移り変わりが、カジュアルに旨味が多く時代と主に遷移してきた感があります。
久しぶりに食べることができて、美味しかったです
ごちそうさまでした
広松 岡山南輝店
住所：〒702-8023 岡山県岡山市南区南輝２丁目６−２
電話：086-250-9929
中華そば専門店 広松 南輝店 （ラーメン / 備前西市駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2