おっはようございます。
カピです。
週末、佐賀に行ってきました。
昔、住み込みで働いていた食養生の宿。
そのオーナーHさんに会いに。
当時は、オーナーのHさんと
もうひとりのスタッフ、そして私の3人で
立ち上げから関わらせてもらった。
Hさんとは別の場所で出会って、
「古民家でこんなことがやりたいのよ」
と夢を聞いたとき、
「私も一緒にやらせてほしい！」と思った。
まさに、ひと耳惚れ(笑)
そして、「働かせてください！」と
アタックしたのでした。
それまでとは全く違う環境に飛び込み、
私は主に料理を担当。
毎日が試行錯誤の連続だったぁ。
今回、当時を振り返りながら話す中で、
「あの頃は3人とも苦しかったよね」と
笑い合った。
そして11年の間に、
多くのお客さまが訪れる場所になったそう。
本当によかった。
改めて思った。
Hさんは、夢をひとつひとつ形に
していく人だなって。
そして、夢を叶えることと
社会に貢献することが、
ひとつに繋がってるんだなって。
きっと、私には想像もできないくらい
たくさんのご苦労があったはずなのに、
Hさんはあっけらかんと笑う。
その姿が、とても素敵だった。
これからも応援してますね。
金・土・日はランチも営業されています。
佐賀方面へ行かれる方は、
ぜひ立ち寄ってみてください♪
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