んばんにゃぁ～(=^・^=)
寒い朝が続き、いよいよ冬本番ですよね⛄
個人的には、一生に絶対に有る一大イベントが有った為、バタバタしておりました
そんな中、会社のご厚意で、２年ぶりの忘年会となりました
場所は・・・ はい
正解です(笑)
天王寺区は小橋町に鎮座する、名店「割烹 やま」さんでございます～
こちらは、お魚も美味しいですが、お肉もこれまたイケるんですよぉ～
忘年会メンバーの一人、弊社の役員さんが無類のお肉好きなので、今夜は・・・・
そう
シャトーブリアンの会席です
乾杯の生ビールを飲んでいると、アミューズ（前菜）の登場でっす！
少し緩めの茶碗蒸しです。魔法の出汁が香る、珠玉の茶碗蒸しですよ
プリップリの海老の食感が、堪らなく美味しい逸品です。
カチャンカチャンとお下品にすすっていると、二品目の登場です。
キャーッ 松坂牛のローストビーフですやん
食べた感じは、ローストビーフと言うよりはお肉のタタキ感が半端ない美味しさ
ビールなんか飲んでる場合ちゃうわ って事で、ボトルワインをオーダー
でも、悲しいかなワインは全く判らないので、食レポはご勘弁下さいね
次なるは、「本日のスープ」・・・ かぶのポタージュスープです。。
コクのある甘さが、癖になりそうなスープですね アクセントの黒胡椒もグー
お皿まで温かい心遣いに、心底、感謝してしまいました。 素晴らしい
あかんっ 美味しい日本酒が飲みたい・・・・
って事で、大好きな「楯乃川」をお願いっっ
こちらを造っておられる楯乃川酒造さん、中々の醸造元だそうです
以前、とある方から戴いた「百光 別誂」なる飲んだ感じがまるで白桃の様な味わいの大吟醸酒の醸造元が、この楯乃川酒造さんだったのです。 ちょっと蘊蓄(笑)
そうこうしていると、海鮮のメイン「アワビのステーキ」のご降臨です
軽く焼きの入ったアワビは、旨みはお刺身のままで、食感はシャクって感じで・・・
簡単に噛み切れるアワビを、絶妙な肝ソースで戴くと。。 うーん
ってか、お皿舐めてもええっすか
コースじゃ無ければ、もう一皿でしたね
とここで、八海山に日本酒チェ～ンジ
あかーんこれも美味しいねーん
因みに、利き酒ではありませんが、少し戴いた群馬のお酒も美味しかったです。
次回、オーダーしたいので銘柄を教えて下さいませね
と、女将さんが「お箸休めに如何ですかぁ？」と持って来て下さったのは・・・
自家製のカラスミ。 それも、こんな大量に
このお品、出来合いのカラスミの様にパサパサでは無く、しっとり感が半端ない逸品。
生臭さは皆無で、それはもうお酒がお酒がススム君(笑)
純血の松坂牛、シャトーブリアンのステーキ
非常に美味しい希少部位、本当に美味しゅうございました（岸朝子さん風に
）
この時期嬉しい、新そばです。 ズルズル～っと
ここまで戴いて満腹なのに、例の役員さんは不足な顔
山ちゃんに無理を言い、特別におにぎりを握って戴きました。無理言って、済みません
〆のスイーツも鉄板の美味しさで、もーほんまに満腹ですぅーっ
テーブル席まで満杯で、お店に活気が戻って本当に良かったですね
個人的には、もう少し山ちゃんとお話ししたかったですが、お店の繁盛が一番ですもんね
今夜も、本当に素敵なお食事と時間を戴き、ありがとうございました
今夜も幸せっっ