皆さん、お元気でお過ごしでしょうか？
お盆時期とは思えない豪雨、それに伴う気温の低下・・・・
本当に、地球がどんどんヤバくなっている気がします
そんな中、メゲてはいられず奥様のお誕生日ディナーに行って参りました
お店は、奥様のウニ嫌いを克服させて頂いた「割烹 やま」さんです。
いつもなら、鶴橋駅から歩いて来ると、汗がワッと出るのですが、曇天のおかげで涼しい顔して（顔自体は暑苦しいのですがｗ）到着です。
本日のメニュー
奥様たっての希望で、天然の伊勢エビコースでございます（笑）
緊急事態宣言中の為、乾杯は大人しくお番茶です（渋過ぎるやろぉー
）
先ずは、一品目の登場です。 イセエビと旬魚の造里盛りね
で・・・
出ました
料理長お得意のサプライズメニューですわっ
「イセエビと松茸の茶わん蒸し」
柔らかい玉子豆腐の様な食感、そして奥深い出汁の香りと味が堪らない逸品です
そしてそして、やって参りました。 かぴさんの大好きな、お造里盛り～
これはもう、芸術品の域に達しております
厚岸産の生牡蠣に、熊本産の馬刺し。金華サバに鮑、イセエビや金目鯛、剣先イカに真蛸も居てますやーんっ
中でも、この牡蠣は絶品です 味の濃い牡蠣に、自家製のポン酢がベストマッチ
牡蠣殻を持って、最後まですすってしまいました（笑）
次なるは
「特大の伊勢海老焼き」です。 ほんまに、めっちゃ特大っっ
良い塩梅で焼かれた身は、プリップリでマヨネーズベースのソースと相性抜群。
しかぁし、隠れている梅塩で食すのもまた楽し ピクルスも美味しい
これは、「イセエビと魚介のブイヤベース」となります。
トマトの存在は感じますが、トータル的には美味しい御出汁がベースです。
鮑など魚介のエキスもふんだんに出ていて、それはそれは美味しいブイヤベースです
思わず、スプーンで全て飲み干し、「お行儀悪い」と奥様から御叱りが（笑）
こちらは「伊勢海老の天婦羅」でございます。
温かい天つゆに、おろしと生姜を少々、そこに天婦羅をくぐらせてパクッ
旨ぁ～い
大葉もサクサクで、味・食感ともにグー
因みに、この天つゆも飲み干しましたけどね
「伊勢海老のパスタ」・・・・ 目からうろこの、強烈に美味しい逸品
。。
先ほどのブイヤベースと、ホワイトソースが融合されたとんでもなく奥深い味わい
パスタ専門店でも、多分、食べる事が出来ない奴だと思いました
やまちゃん、天才だわっ
最後のデザートは、毎年して頂いているサプライズケーキ
感謝してます。
ホールで出して頂いたのに、写真を撮り忘れた間抜けなかぴさん
チョコベースのケーキに、これでもかとフルーツが乗っかっています
今回も、本当にご馳走様でした 毎回、感動させて頂き、本当に有難うございます。
これにお酒が有ると、３倍は美味しくなるんですがねぇ～
次回は、「ハモ会席」でお伺いしますので、また宜しくお願い致します。
ああっ今夜も幸せっっ