数少ない読者の皆様、こんばんみぃ～☆
朝晩の気温差が激しく、地球規模でかぴさんに風邪をひかそうとしている！？（笑）
食欲の秋と言うことで、秋の味覚を探しに行って参りました。
お店は、天才料理人やまちゃんのお店「割烹 やま」さんです
今回は、珍しく下の娘とのディナーデートです。 何故か緊張
通して頂いたのは、上がって左側の６人用？の立派なお座敷。。
ここで2人って
本日のメニュー、撮っとこハム太郎（笑）
ふんふん、美味しい旬魚の造里盛り合わせからのスタートなのね？ ラジャッ(^^ゞ
かぴさんは、いつものキンキンに冷えたプレモルで乾杯です
先ずは一品目～
えっ
お造里とちゃうやんっ
やまちゃんSPメニュー「松茸とカニ身の茶碗蒸し、雲丹とイクラを添えて」ですっ
フワッフワの茶碗蒸しから薫る松茸の風味。それを、雲丹の甘さとイクラのプチプチ感が後押しする、究極の美味しさです
同伴が奥様だったら、ちょー喜んでたんだろーなー
来ました 「旬魚のお造里盛り合わせ」でっす。 いつ見ても、美味しそう
天然ボタンエビは外子付き。大間のマグロに天然ノドグロ。秋が旬のサンマに金華サバ。
雲丹やつぶ貝、果てはイサキまで～
どれもこれも、めちゃ美味しいやーん(笑)
アカン。日本酒にしよっと・・・ ってことで選んだのは、八海山
好きなの
ここから、メインのすき焼きが始まります。
手づくり豆腐を始め、無農薬の野菜に・・・
てんこ盛りの松茸 そしてそして・・
程良い塩梅に、綺麗なサシの入った松阪牛のご降臨
先ずは、裏表を軽く炙り、何も漬けずにパクリ んまぁ～い で、割り下を使い
グツグツと、贅沢なすき焼きが出来上がって参ります。。
拘りの、黄身がオレンジの生玉子で戴くこのすき焼き、絶品です～
ひとしきり無言(笑)で食べ続け、〆のうどんは無理ねと、お互いに目で合図。
ちょー満腹
次はっと・・・ デザートですね
珍しい器に入ったデザート・・ ってちゃうやぁーん
メニューには無い、極旨の土瓶蒸しですわー
中、見たいでしょ
これでもかの松茸と有頭エビ、銀杏に三つ葉が秋の訪れを感じさせてくれます。
蓋に乗っかってるスダチを搾ると、柑橘系の爽やかな香りが堪りません
勿論、お出汁の方は鉄板で美味しいので、至高の一品であるのは間違いなし
３種の手作りアイスやブラウニー、チーズケーキにメロン、プリンまで有るやんっ
翌日の体重計が恐いけど、食べたるねんで完食
(笑)
途中で調子に乗ってオーダーし、一口も食べれなかった「松茸の天ぷら」・・・
包んで、お持ち帰りさせて戴きました お手数を、お掛けして申し訳ございません
いつもの、やまちゃんを囲んで記念の一枚
パチリ
余談ですが、持ち帰った袋には「松茸の天ぷら」と「〆のうどん」、そして「松茸ごはん
」が入っておりました。
やまちゃんと奥様、そして板場のお兄さん。いつもお気遣い、感謝していますよ
ああっ今夜も幸せっっ