数少ない読者の皆様、ご無沙汰致しておりまするぅ～ｗｗｗ
毎日、蒸し暑い日が続いておりますが、如何お過ごしですか？？
特に8runaさん、しっかりと睡眠をお摂り下さいネ(笑)
って事で、久しぶりに上本町の割烹「やま」さんにお伺いしてきました。
今回は、初めて食す四万十川産の天然ウナギのコースでございます
環状線、鶴橋駅より西へ１０分位でお店に到着っ
今夜は、どんな美味しいお料理を戴けるのでせうか
入店前から、ドキドキしております
キンキンに冷えたプレモルで乾杯後、初めの一品です。
手作り豆腐withジュレのお出汁・・・ 
すげぇ出汁の味なんて美味しいのっ
レーザーラモンＲＧ似（ごめんなさい笑）の料理長、抜群に美味しいですぅ～
次に出してくださったのは何と
自家製のカラスミです。お魚のボラの卵の塩漬けで、日本酒に合うのよね～
って事で 
大吟醸 楯乃川ぁ～ 山形の美味しいお酒でございます。
続いては・・・
鮮魚のお刺身盛り合わせ ジュル。。(笑)
鳴門鯛にキジハタ、ボタン海老やノドグロ、シロウオにエゾバフンウニ
ヨダレが
まぁ何て優しい味の肝吸いなのでしょうか
肝の他の具材はネギだけなのに、このコクと言ったら・・・
次は、今夜のメイン一品目
四万十川産天然ウナギの白焼きでございます
グリルで焼かれたウナギは、炭の重い香りもせず、パリパリッに焼かれた皮と相まって素晴らしい味
山葵も捨て難いですが、ここは梅塩で戴きました。 うーーんっ、『美味しい』しか出て来ない
本当に絶品で、同席の皆さん、全ての方が無言に・・・www
ウナギのレパートリー半端ない
左奥が骨煎餅。カリカリに揚げてあり、香ばしさ満点
左手前はうざく。キュウリの食感と、ほのかに効いてる御酢が、口の中をリセットしてくれます。
右奥は焼き牡蠣です。身がプリプリで、噛むと微かに磯の香りがしましたよ。
右手前は、天然ウナギの鰻巻きですっ ヒョエ～、チョー贅沢じゃーん
もー死んでも良いです(笑)
ここで、少しホッコリする野菜の天婦羅が登場です。箸休めにしては、贅沢過ぎますね(笑)
めっちゃ酔っていたんでしょうか。。メインのひつまぶしの画像が、無い
済みません、スマホの画像で堪忍して下さいませませ
拘りのご飯に乗っている具材は、ウナギと大葉、そして海苔だけです。
これに大将が作った御出汁をかけて戴くと・・・・・
「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・」
想像してください。 そして、お店に予約を入れて下さい(笑)
そして、〆のデザートです。 お店の大将は甘いモノもいける口なので、デザートも絶品なの
フルーツ有り、スポンジケーキ有り、アイスクリーム有りと華やかなデザートでしょ
美味しいお料理と日本酒をたらふく戴き、あー今夜も幸せっっ
この後、ネオン輝く綺麗なお姉さんの居る街に消えて行くのであった
では、またっ