前回のヤーコン料理？は・・・
キンピラにしましたがｩ─σ(･´ω･｀*)─ﾝ
おかずにならない
と子供に怒られた
今回はヤーコンの肉味噌のせです
①ヤーコンの皮を剥いて５mmの輪切りにする
②輪切りのヤーコンを水に30分程漬けアクを抜く
③②をフライパンで焼く （焦げ目を付ける）
④鶏ミンチを炒め味噌と砂糖とみりんで味付け
⑤お皿に③を並べ④をのせる
⑥好みで人参やブロッコリーを飾る
シャキシャキの歯応えはそのままに肉味噌でおかず？に・・・
＼(＼o-) ヘーン (－o/)ゝ シン!!! ＼(｀O´)/ トウ!!
皆も試してみてね
ヤーコンは掘ってすぐより、皮がシワシワになるまで待った方が
甘くなります