空前のタピオカブームで、日本の多くのカフェやレストランでタピオカが見られるようになり、
コンビニでさえもタピオカを買うことができるようになりましたね★
台中に滞在中にタピオカ発祥の店として知られている「春水堂」というお店へいきました。
日本にも支店が数店舗進出していますよね！
ちょうどよい甘さでお茶の味を楽しめてとても美味しかったです☆
この写真が一番最初にタピオカミルクティーを発案されたお店だそうです。
世界中に広まるまでにかなりの年月がかかったのを物語っていますよね。
ところでタピオカピザをご存知ですか？
タピオカピザを出しているレストランがあるということで、私たちは、”タピオカピザ”を体験しにイタリアンレストランを訪れました☆彡
星型のデニッシュに近いピザ生地にカスタードクリームベースにタピオカが乗っているピザでお店では、デザートとしてメニューに記載されていました。
オーダーを受けてから作り始め、デニッシュ生地のピザとタピオカの組み合わせは何とも言えない程美味しかったです。
特にタピオカ独特のもちもち食感とサクサク生地は病みつきになりそうです。この組み合わせはとても新鮮でした。
タピオカは、飲み物のオプションとしてだけではなく、他の食材の用途として研究されても良さそうだなと思う程、
タピオカの可能性は無限のように感じました。
一般的に日本人は、意外な者との組み合わせを独自の視点から創り出していくことが得意だと思うのです。 今後、タピオカを使った別の素晴らしい料理が作りだされたらいいなと思います。 そして、また近いうちにタピオカピザを食べに是非台湾に行きたいです★
Tino's Pizza cafe堤諾義式比薩
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