春雨を油で揚げるのは
子育ての頃よくやっていたのを思い出して
いつもの
ネギ生姜ニンニクたっぷり
香りつけおよび摂取
で医食同源ですね
これらは
私流は 影の脇役
中華の脇役
ひき肉と炒めて、
酒、甜麺醤、醤油、中国の痺れる花椒
ごま油
、人参、椎茸
細かく切って
先ほどの
揚げた春雨と
レタスで巻いていただきます
昔子供たちも喜んでいました
箸休めのナムル的もやしは
ごま油とラー油と塩
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