KINAハーブ部ほか総勢10名で、Niseko Green Farmに行ってきました
羊蹄山を眺めながらの賑やかドライブで、比羅夫に着くと…14ｈａの農場が目前に。
Ｎｉｓｅｋｏ Ｇｒｅｅｎ Ｆａｒｍは、
世界を旅し、その後12年間日本に滞在、3年前からニセコで農場を経営している
ユニーク
なオランダ人、デニスさんのオーガニック
ファームです。
昨年のオータムフェスタのお手伝いで一緒になり、今回の訪問に到りました。
デニスさんが、ひろーい農園を 案内してくださいました。
農園は必要以上に手を加えられず、所々に自生してる自然の植物があり、
その中に農作物があるといったような環境で、
森をめぐっているような、そんな雰囲気での圃場めぐりでした
じゃが芋の実が、トマトそっくり…近縁だものねとか、
キクイモは開花前ひまわりそっくり
って、ひまわり属だから、とかワイワイ話しつつ、すすみます。
(コールラビ)
(ズッキーニ・ロマネスコ)
自然の畑の中の、元気な野菜たちに感動しつつも、
ヨトウムシのせいで坊主になった作物や、激しく伸びる雑草たち、
施肥具合や土壌環境で成育がばらつく圃場があったりと、
有機農業の大変さも感じた私達でした。
デニスさんの農園では、
肥料は、牛糞・鶏糞・海肥・クローバーなどの緑肥を畑によって使い分け、
種は、Ｆ１だけに頼らず自家採取したり、北海道や他地域の在来種の種を入手し育てたり、
除草も、薬に頼らずヤギを放牧したり…
(
ちなみに、彼女の名前は定番のユキちゃん、お母さんはサツキで、
おばあちゃんはメイ。三匹でイチゴやアスパラを食べておこられたことがあります。)
といったナチュラルな環境で栽培が行われていました。
こうして、子供のように大切に育てられた、個性的な野菜たちに出会って、
大量生産 大量消費用の野菜たちとは違う、価値や魅力を感じたのでした。
農園の半分を見終え午後を迎え、農園の野菜を使ったレストランに行った後、
ハーブ畑を見たり収穫を体験させていただきました。
その様子は、長くなったのでまた後日報告しま～す