はじめて、ホットクックでプリンを作ってみました
また作りたいと思うので、自分への備忘録の意味もこめて、レシピを書いておきます。
まずは、カラメルソースを作ります。
【カラメルの材料】
※2個分にしか、なりませんでした
次回は、倍の量を作ろうと思います！
砂糖 大さじ2 （→大さじ 4）
水 大さじ１ （→大さじ 2）
熱湯 大さじ2 （→大さじ 4）
【作り方】
・砂糖、水を小ぶりのフライパンに入れて、中火で焦げ目がつくまで焼く。
（1個でつくる卵焼き用のフライパンを使用）
・（飛び散るので、シンクに移動させて蓋などでガードしながら）火を止めて、熱湯を加えて混ぜる
・プリンカップに入れておく。
【プリンの材料】
牛乳 300ml
玉子 Ｍ3個
バニラエッセンス 少々
砂糖 大さじ1 （→ 大さじ2）
塩 少々
※少し甘みが弱いので、次回は砂糖を増やそうと思います！
【作り方】
①牛乳に、砂糖と塩を入れて500Ｗレンジで3分。
②玉子を切るように混ぜ（まぜすぎないこと！）、①とバニラエッセンスを入れて混ぜる。
③2回濾して、泡をキッチンペーパーで取り除く。 （布きんで濾しました。）
④カラメルソースの入ったプリンカップに入れる。
※トントンして、なるべく空気を抜く！
⑤ホットクックで、手動＞蒸し板を使って蒸す＞２分＞蒸し終わったら、電源を切って15分放置
⑥取り出して粗熱を取り、冷蔵庫へ入れる。
⑦完成！
出来上がりは、こんな感じ
すが立ってしまいました…。空気かもしれません。
次回は空気を抜いてから、蒸そうと思います。
横から見るとこんな感じ。
空気が目立ちますね…。
他のレシピより卵の量が多かったので、たまごの味が濃厚でおいしかったです！！
