ホーチミンで自家製梅酒を作ろー♡

常夏のホーチミン。

でも、首都のハノイには四季があって

そこで梅が採れるみたい

友達に教えてもらってハノイ食材店に買いに行った

青梅～いっぱい

ホーチミンではあまり見た事のないマスクメロン（？）や
初めて食べるチャーカー（さつま揚げ）、梅干しなど売ってる

梅、１キロ３５０００ドン（１５０円くらい）

２キロ購入～

さて。ネットで色々調べて漬けてみよ～

買って来た梅

おへそを取ってしっかりあらって水につけてアク抜き。

しっかり水分を拭き取って～

氷砂糖と焼酎につけ込む

できあがりまで３ヶ月以上かかるみたいだけど・・・（ほんとかな～？）
楽しみに待つかー