Γεμιστά
トマトとピーマン詰め
市場で買った新鮮なトマトとピーマンを手にして一番最初に浮かぶのがこのお料理です。
出来上がりはまるで食卓の上の宝石箱。
蓋を開ければこころもおなかも満たされる野菜のマジックです。
材料（４人分）
・トマト ８個
・ピーマン １２個
・お米 １カップ半
・三つ葉 半束
・ミントの葉 １握り
・レーズン １握り
・たまねぎ 半分
・塩 小さじ１半
・こしょう 少々
・砂糖 少々
・オリーブオイル 大さじ３
How to：
１）トマト上を蓋状に切り、中をスプーンでくり抜く。くり抜いた中身はボールにとって置く。
２）ピーマンの上も蓋状に切り、種を取り除く。
３）レーズンをお水に１０分くらい漬けておく。
４）三つ葉、ミントの葉を細かく刻み、トマトの中身が入ってるボールに入れる。
５）水から取り出したレーズンも入れる。
６）フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたたまねぎを炒める。
７）４と５のボールの中身をフライパンに入れ、塩・こしょうをふる。
８）洗わないお米をその中に入れ一緒に炒める。ある程度水分がなくなったら火を止める。
９）トマトの中に砂糖を一つまみずつ入れる。
１０）トマトとピーマンの中に炒めたものを８分目までに詰める。トマトとピーマンの蓋をして、
オーブン焼き型に並べる。
１１）トマトとピーマンの蓋にオリーブオイルを塗る。
１２）１８０℃のオーブンで約３５分焼く。
出来上がり！
Καλή όρεξη!（カリ・オレクシ） 召し上がれ！