Λαχανοντολμάδες（ラハノドルマーデス） ロールキャベツ
きっと妖精になった夢でしょう。
材料（４人分）：
・キャベツの葉 ８枚～１２枚（なるべく大きな葉）
・ソイヤ お水に戻してカップ１杯
・小麦粉 大さじ３
・塩 小さじ１
・こしょう 少々
・たまねぎ 半分
・にんじん １本
・野菜ブイヨン １キューブ
・卵 １個
・レモン １個
・水 ５００ｃｃ
・つまようじ
How to:
１．キャベツの葉がしんなりするまで茹でる。
２．ボールにソイヤ、小麦粉、たまねぎのみじん切り、にんじんのすって軽くしぼったもの、塩・こしょうを入れ混ぜる。（まとまらない場合は小麦粉を適宜加える）
３．しんなりしたキャベツに２をお団子状にしてのせ、くるむ。つまようじで剥がれないようにとめる。
４．鍋にならべる。お水をひたひたくらいに入れ、中火から弱火で煮る。
５．野菜ブイヨン、塩、こしょうを入れ、約１５分茹でる。
６．卵の白身をあわだてる。そこに黄身を入れ再びあわだてる。
７．レモンを絞り、６に入れる。
８．火を止めたお鍋からロールキャベツをお皿に取り出す。
９．火を止めたお鍋のスープにあわだてた卵とレモンを静かに流し、泡だて器でかき混ぜる。
１０．スープが冷めた場合は弱火でひと煮たちさせる。
１１．ロールキャベツの上からこのスープをかける。
出来上がり！
Καλή όρεξη!（カリ・オレクシ）召し上がれ！
きっと妖精になった夢でしょう。
材料（４人分）：
・キャベツの葉 ８枚～１２枚（なるべく大きな葉）
・ソイヤ お水に戻してカップ１杯
・小麦粉 大さじ３
・塩 小さじ１
・こしょう 少々
・たまねぎ 半分
・にんじん １本
・野菜ブイヨン １キューブ
・卵 １個
・レモン １個
・水 ５００ｃｃ
・つまようじ
How to:
１．キャベツの葉がしんなりするまで茹でる。
２．ボールにソイヤ、小麦粉、たまねぎのみじん切り、にんじんのすって軽くしぼったもの、塩・こしょうを入れ混ぜる。（まとまらない場合は小麦粉を適宜加える）
３．しんなりしたキャベツに２をお団子状にしてのせ、くるむ。つまようじで剥がれないようにとめる。
４．鍋にならべる。お水をひたひたくらいに入れ、中火から弱火で煮る。
５．野菜ブイヨン、塩、こしょうを入れ、約１５分茹でる。
６．卵の白身をあわだてる。そこに黄身を入れ再びあわだてる。
７．レモンを絞り、６に入れる。
８．火を止めたお鍋からロールキャベツをお皿に取り出す。
９．火を止めたお鍋のスープにあわだてた卵とレモンを静かに流し、泡だて器でかき混ぜる。
１０．スープが冷めた場合は弱火でひと煮たちさせる。
１１．ロールキャベツの上からこのスープをかける。
出来上がり！
Καλή όρεξη!（カリ・オレクシ）召し上がれ！