恋のいなずま、ファッソラーダ！

Πέσε Κεραυνέ!!（ペッセ　ケラヴネ）　
落ちろ、いなずま！！

ファッソラーダ、インゲン豆のスープは私の最も好きな家庭料理の一つです！
ファッソラーダの温かみのあるシンプルな味は瞬く間に男性達の心と胃袋にいなずまのごとく、恋の衝撃を与えるでしょう！

 　材料（４人分）
・乾燥インゲン豆　一袋
・セロリ　２・３本
・にんじん　中１本
・細ねぎ　１束
・三つ葉　２束
・缶トマト　１缶（ダイスでもホールでもよい、フレッシュ・トマトなら２個）
・塩　小さじ２杯半
・こしょう　少々
・砂糖　ひとつまみ
・オリーブオイル　半カップ
・（好みで野菜ブイヨン、キューブ２個）

How to:
１．乾燥インゲン豆を一晩水で戻し、ゆでておく。
２．セロリ１ｃｍのみじん切り、にんじん５ミリ程度の輪切り、細ねぎ１ｃｍのざく切り、三つ葉２ｃｍくらいのざく切りにする。
３．圧力なべ（ない場合は普通のなべでもよい）にゆでたインゲン豆、野菜をすべて入れる。
４．トマト（缶）を入れる。
５．オリーブオイル、塩、こしょう、隠し味の砂糖、野菜ブイヨンを入れる。
６．水をひたひた程度に入れる。
７．ふたをし、２５～３０分（なべの場合はすべての野菜が柔らかくなるまで煮込む）。

出来上がり！Καλή όρεξη!召し上がれ！

 ＊付け合せのチーズはイオス島の‘ケファロティリ’、とても濃厚な味のチーズです。