今日の夜ごはんは、先日広告の品で手に入れた 鱈を南蛮漬けに。
野菜もたっぷり摂れて、さっぱり食べられて夏にぴったりです。
◆鱈の南蛮漬け
◆キャベツと椎茸の煮浸し
◆茄子のねぎ味噌チーズ焼き
◆しめじとわかめとおつゆ麩の味噌汁
旦那氏が帰って来るまでこの状態で待機して、味噌汁を温めながら茄子にチーズをかけて焼いて完成です。
南蛮漬けはだいたい鶏胸肉で作ることが多かったですが（安いのでね）、白身魚良いですね。野菜あんかけと迷ったけど、南蛮漬けにして良かった！今日は暑かったし尚更。
明日は鶏つくね献立にしようかな。