2回目のハーブ＆ライフ講座を
受講してきました
ハーブスパイスの座学を少々、
メインは先生宅のダイニング教室で
楽しみにしていた調理実習〜🎶
タイカレーを作りました✨
グリーンカレーを◯十年前に食べて以来…
とっても辛い印象が残ってます😅
あまり外食でも食べる機会はなくて
自宅で作ったこともありません
教わったのはとても簡単で
材料さえあればすぐにできるタイカレー🍛
大事なハーブはこちらバイマックルー
とっても可愛い小さな葉がついて一葉…
コブミカン、ライムリーフとも言うそう
初めて知りました😅
出来上がって頂くと
爽やかな辛みに甘さもあって
とっても美味しくてびっくり…
イメージが変わりました🤗
本日のメニューは…
古代米ご飯にタイカレー
エビのサラダにディルシードのピクルス
デザートは先生お手製
カモミールピーチとヨーグルトのケーキ
キャラメルの隠し味とピスタチオが
とってもとっても美味しくて
思わずレシピを教わりましたが
先生曰く、
レシピ通り作りながら
降りてきたアレンジのオリジナル
だそうです
今日も普段の暮らしに取り入れやすい
実用的なハーブの知識を学んで
美味しいランチにおしゃべりが弾み…
すっかりリフレッシュできました😊
素敵な一日に感謝です🍀