こんにちは！
ボタニカルライフプランナーの
keiko komoda です
春のお花が次々と開花する中
家の北側にはスギナが伸び放題！
スギナは馬のしっぽのようにも見えることから
別名；ホーステール とも呼ばれます
スギナは瘦せ地に生える雑草でもありますが
実は
爪や髪に良い ケイ素 という成分が含まれており
薬草茶やハーブティーとして購入すると
これが、なかなかのお値段 
なので
我が家では貴重な和ハーブとして
草むしりというよりは、毎年収穫をしています
さて、４月前半のある火曜日の朝
冷蔵庫にあるもので
こんな作り置きができました
カレンデュラもあることですし
急な思い付きで
久しぶりに母を連れてくることにいたしました 
色味がグリーン系に偏ってしまいましたが
春菊とちりめんのお浸しに
カレンデュラを少しだけ散らし彩りを添えてみましたよ！
おかずを自由に盛り付けてもらう間に
私が飲んだカレンデュラを
同じように体験してもらいます
数分ラップをかけて蒸して
ごく淡いオレンジ色になるのを待っていただきます
ガクの部分に栄養を沢山含まれることを伝えると
「８５年の人生で初めて花を食べたわ！」と
ティーとともにカレンデュラを丸ごといただきました
食事をぺろりと平らげた母ですが
新年明け
父の法要の際に転んで打った左ひじがまだ痛そう・・
次に会う時は
ハンドトリートメントをしてあげたいなと思ったのでした 
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