こんばんは！かおりです🌙
明日仕事頑張ればお休み！！
連日猛暑で通勤がきつい…。
いつの日かフル在宅で仕事をする日を
目指して今は頑張ります👍
さて我が家ではオレンジ酢を
絶賛手作りしています☺
元々美酢のみかん味を購入してましたが
2週間足らずでなくなるのと
100円以上値上げしてしまい
意外にお財布が痛い状態に…。
そこでネットで調べたら簡単に
作れることが判明。
以来2.3週間に１度自家製のものを
作っています。
簡単なので作り方載せます♡
材料
・好きなフルーツ（好きなだけ）
・氷砂糖（フルーツと同じ量）
・りんご酢（フルーツと同じ量）
いろいろなサイトを見て、試しましたが
この３種類を同量にすることと
酢はリンゴ酢が飲みやすいことが判明。
（穀物酢使ったらすごくお酢感が出た）
大体我が家は各500ｇの量で
作ることが多いです。
作り方
1.フルーツをカットする
オレンジなので皮を剝いて
輪切りにカット。
果肉部分の面積が広い方が
フルーツの味が染みこみそうなので。。
カットが終わった状態のものを
ボウルに入れて何グラムか計ります。
2.氷砂糖、酢をフルーツと同量用意
1で切ったフルーツと同じ量に
なるように計りでしっかり計測。
1：1：1の比率にするのが
美味しくて楽なコツです。
3.瓶の内側を消毒する
無印の2Lサイズの瓶を購入。
内側を消毒液をつけたキッチンペーパーで
しっかりふいて除菌。
4.材料を瓶にセット
フルーツ→氷砂糖→酢の順で入れる。
これで準備OK!
あとは１週間ほど放置します。
１日１回は左右に瓶を振ります。
ちなみに常温で置いておいてます。
5.１週間後開封！！
写真で比べると酢はオレンジになって
フルーツの色が抜けてる（笑）
まずお酢をおたまですくいながら
ピッチャーに入れていきます。
6.果実をミキサーにかける
残ったフルーツをミキサーに入れて
しっかり攪拌させます。
この作業大事！！
7.ふるいに流しいれて絞る
どんぶり皿の上にふるいを置いて
ふるいに直接6を流し込む。
更には100％ジュースが出るので、
ふるいに引っかかったフルーツくずたちを
ゴムベラで押し込んでジュースを
ひたすら絞ります。。！
8.ジュースをお酢と混ぜる
ジュースを先ほどお酢を入れた
ピッチャーに流し入れます。
あとはマドラーとかで混ぜれば
フルーツ酢のできあがり♡
完成品がこちら
美酢の材料がお酢の他にも
フルーツジュースが入っていたので
真似っこして100％絞ったジュースも
入れてみました。
ジュースの甘みがしっかり混ざって、
美酢に近い甘めのフルーツ酢ができたよ。
彼がお酢苦手なんですが、
これはぐびぐび炭酸と割って飲みます。
こちらは冷蔵庫保存で
１カ月くらい持つそうです。
我が家は２週間くらいで飲み切ります。
（というか減りが早い（笑））
冬になればみかんが出回るので
季節ごとに味の違いを
感じられて楽しそう( *´艸｀)
簡単なので時間があるときに
是非作ってみてね。
それではまた明日👋