厨房でステファンさんがお料理される姿も垣間見れるテーブル席に案内して頂きました
あ～いつぶりだろう、念願のお料理前にワインを選べる幸せ…
ソムリエの方が１本づつ丁寧に説明してくださり、彼が運転手なので私だけローズの香りのする白ワインに
ｗ
アミューズ ローストした海老に乗せたカリフラワームース
海老の頭とココナッツをカリカリに揚げたものがトッピングされていて香ばしくて深い味わい＾＾
海老の頭とココナッツをカリカリに揚げたものがトッピングされていて香ばしくて深い味わい＾＾
パン 
前菜 看板メニューの奈良漬けで巻かれたフォアグラのコンフィ
南国フルーツ４種のソースを添えて
滑らかでクリーミーなフォアグラの濃厚さとさっぱりとコリコリ歯ごたえのある奈良漬けが思いの外マッチして、トロピカルソースでさっぱりと頂けてさすが看板メニュー
スープ 青背魚３種の出汁のゼリーが沈んだキャベツのスープ
バターで焼いたトーストに燻製チーズといくら・海苔をトッピングして
私の大好きないくらののったトースト・・・スープと一緒に頂くと、すべての食材のハーモニーがお互いを引き立て合って美味しすぎました
お魚料理 鱈の菊芋のピューレ
赤カブ・黄な粉と豆乳のソースを添えて
お肉料理 お米のガレットと京野菜、京都の鹿肩肉赤ワイン煮込み
カカオと味噌のソースで
お肉料理にはバレンタインを意識してかカカオと味噌のソースとなんとも斬新な組み合わせ
鹿肉はクセもなくて柔らかくて
このお肉料理の時のカトラリーはあの錦市場にある京都の老舗、有次さんのもの
よく見るとステファンパンテルの”ス”と彫られてあるのが面白い＾＾
こまかなところまで京都を感じれるおもてなしの心を感じれていいなぁ
デザート 温かいチョコレートケーキ
パッションフルーツのジェラート添え
デザートプレートには”Ｈａｐｐｙ Ｖａｌｅｎｔｉｎｅ”のメッセージ
ナイフを入れると中からとろとろとろけてくる温かいチョコレートが美味
コーヒー＆プチフール 
子供がいるとなかなか２人きりで食事はできないけど、２人だけの時間も大切にしたいなぁ
ごちそそうさまでした
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