焼き菓子が美味しい季節になりました。
カヌレは人気のお菓子ですが、
その由来をご存知でしょうか？
フランスのボルドー地方で、
修道院で作られたお菓子が
始まりだと言われています。
当時ワインも同じ場所で
造っていたので、
卵白をワインを清澄する（濾す）
のに使うため、
卵黄があまってしまう。
卵黄を使うお菓子を、
という事で考えられたそうです。
お菓子は作り方だけでなく、
その名前の由来や背景を知ると、
より理解が深まりますよね☺︎
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