これ１本で栄養満点
バナナ
ですがバナナお好きですか
私はちょっと苦手ですが、サプリだと思って食べるようにしています
完全メシと言われるくらいたくさん栄養が入ったバナナですが、
あの皮をむいた時のスジみたいな繊維のやつ、一緒に食べてますか
実はあのスジには大事な役割があります
維管束（いかんそく）
といって、栄養をバナナ全体に行き渡らせて、おいしいバナナができるには不可欠な通路の
役割をします
維管束の一部にある師部（しぶ）というところで、その名前のとおり師部を通って栄養分がバナナ全体に送られるための通路になっています
美味しくないのでスジだけジャマだから取って食べている人もいると思いますが、このスジにはポリフェノールがたくさん含まれていて、実の部分よりも多く食物繊維が含まれているといいます
是非スジごとバナナ食べてください
無理にとは言いませんが
たとえ維管束のスジを食べなくても、バナナは食物繊維の３重取りができます
バナナは水溶性食物繊維、不溶性食物繊維
さらに
青いバナナや、ちょっと先の方が青いバナナは大腸まで届く、話題の
ハイパー食物繊維、
第３の食物繊維
と言われているレジスタントスターチが含まれています
なので食物繊維のオンパレードなんです
お通じはバナナ２本分が良いとか、色んな事例に例えられがちですが(笑)
それだけ親しみがあるってことだと思います
先日息子とサーティーワンのアイスを食べてきました
バナナ好きの息子が選んだのは
バナナ＆ストロベリー
日頃からバナナが好きって良い事ですね
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