4月23日（木）「県央ラジオ８４２」＠フロリダ久美

こんにちは木曜日＜寒川町・伊勢原市＞担当のフロリダ久美です

前回の放送、お聴き頂き、ありがとうございました

それでは、前回の放送を振り返ってみましょう

まずは、オープニングです

外出の自粛により、おうちで過ごしている方も多いかと思います

数日前に玄関をあけたら・・・・

なんだろうと思って、開封～

大根の葉しかもッ、鮮度がいいもーーーー嬉しくて嬉しくて～

大根の葉は、栄養価が高いので、免疫力アップしたい今積極的に取りたい野菜

11時20分頃の「今日の気になるレシピ」でも大根の葉レシピをご紹介

友人からのサプライズにほっこり感激愛を感じました～

そして～

11時10分頃のマイトピックスでは～

「免疫力を高める５つの食品・メインに発酵食品」について、お話しましたぁ

私の子供達（・フロリダ生まれ育ち中1の男子と小3の女子）は、生まれてから熱や風邪、もちろんインフルエンザもかかった事がない健康児　　上の子は、幼稚園年中から先月小6までの「8年連続皆勤賞」というくらい、本当にありがたい事に健康で育ってくれてます

私自身がとにかく意識していたのは、免疫力アップに良い食品をたくさん食べさせること

本来、病気やケガは人間が持っている自然治癒力でよくなるものですそこで、普段から免疫力を高める食生活をすれば、病気やケガに強い丈夫な体を作る事ができると言われていますから。。。。

具体的に・・・

主食は白米より胚芽米や玄米

白米は美味しいけれど、ほとんどが、でんぷん。タンパク質、ビタミン、ミネラルを多く含んだ玄米が理想ですが、胚芽米でも可私は、白米と玄米を混ぜたり、スーパーで売っている白米に少量を混ぜるだけの雑穀米を入れて炊いています

良質な食物繊維・海藻ときのこ類

昆布、ひじき、わかめなどは、アルギン酸という植物繊維を多く含んでいるほか、多くのミネラル、特にマグネシウムや亜鉛を含んでいる理想的な免疫力アップ食材。しいたけ・しめじ・なめこ・まいたけなどのキノコ類も植物繊維やビタミンDなどを多く含む低カロリーの健康食品

定番の緑黄色野菜

各種ビタミンやカロチン、リコピン、アスパラギン酸といった野菜のパワーは1年を通じて体に優しいです。全ての野菜摂取できるわけではないので、できるだけ緑黄色。それも、旬の野菜を時期に合わせて食べる！！！料理だけではなく、ジュースにして摂取するのもオススメです！！！

丸ごと食べる、煮干しやエビなどの小魚

小魚は全ての栄養素を含み、一度に食べる事ができます！！！

発酵食品キムチ・ぬか漬け・納豆・ヨーグルト

私が去年から手作りにハマっているキムチ　免疫力アップの「キムチ」

唐辛子のカプサイシンが生姜のジンゲロールにより、新陳代謝を活発にし、身体を温める効果があり、酵素・乳酸菌・ビタミン・ミネラル・アミノ酸などにより、免疫力を高めるなどの健康効果が期待できます

そしてッ私がフロリダでもやっていた・・・ぬか漬け

ぬか漬けの効果効能

効率よく栄養が取れる（漬けるだけで）

腸内環境の改善

免疫力アップ

動脈硬化の予防

ダイエットサポート

美肌

こんなにも効果期待できるんですよ～

さらに・・・・我が家では毎日

納豆・・・私達が健康を維持する為に必要不可欠な栄養素5大栄養素（たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラル）が全て含まれている第6の栄養素と言われる食物繊維も豊富に含まれているので、バランスの取れた食生活の助けになります

ヨーグルト・・・乳酸菌やビフィズス菌などが豊富に含まれ、腸内の善玉菌を増やす働きが！善玉菌が増えると、腸内環境がよくなり、免疫細胞が活発に働くようになるそうです

我が家では、ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作るようにしていますそれも、牛乳パックに市販のヨーグルトを少し入れて、ヨーグルトメーカーに設置、8時間～10時間放置しておくだけのもの　電気代もそれほどかかってない牛乳1本分のヨーグルトができるので、家族でヨーグルトを食べる事を考えると、かなり経済的なんですよ～