和牛たたきを作る際に
塊肉から削ぎ落とした筋の部分と
こんにゃくで
下処理すじにく300g
こんにゃく300 g
みそ小さじ1
醤油80ml
みりん80ml
酒80ml
はちみつ大さじ1
生姜大さじ1
スジコン作ったら絶対と言っていいほど
ネギ焼きを！！
小麦粉300g
とろろ10g
昆布だし270ml
てんかす、ねぎ、紅生姜、キャベツ
本来なら盛り沢山のネギのはずが
ネギ買い足すのを忘れて少なめです
レモン醤油をかけて。
普通のねぎ焼きは食べさせたことあったんだけど
こんにゃくの食感は苦手？という心配をよそに
4枚も食べてた
ロックダウン太りしまくりだね。
塊肉は高いけど、たたきとスジコン、二回楽しめるからいい