久々にこんなのも作ってみました。
チキンとトマトの組み合わせはあまり好きじゃなくて
もう何年も使ってなかった
チキントマト煮込み。
旦那はんは二回もお代わり。
特に面倒なメニューでもないから
もっと頻繁に作ってもいいかな
鶏肉200gくらい
にんにく一片
キノコ類適量
玉ねぎ一個
パプリカ適量
トマトソース400ml
水2カップくらい
ベジストック小さじ2
はちみつ大さじ1
モッツァレラチーズ
フライパンにオイル、ニンニクみじんぎりを入れて
香りが立ったら、鶏肉を入れて炒める
玉ねぎ、パプリカ、キノコ類もいれて炒めて
全体に火が回ったら、水、ベジストック、トマトソースをいれて、しばらく弱火で煮込む
はちみつをくわて、さらに煮込み、最後にモッツァレラチキンを一握りくらいいれて
チーズが溶けるまで弱火で煮込み、完成