本日6日より、第7回紋別まちゼミの電話受付が開始です。
いつもなら受付開始日には電話が途切れず1時間！！
なんて言うのが当たり前でしたが、コロナ禍で緊急事態宣言発令中の現状。。。
予想通り、電話は３件でそのうち２件は申込みの電話でした。
ありがたい事です。
もう一軒は「こんなご時世に何考えてるのよ！！」と言う電話でした。
あなた実行委員長よね？（違います。今年はまちおこし塾でやっているので。）
色々言われましたが、丁寧に応対して15分ほどで納得して頂きました。
まぁ、前回のキッズまちゼミの時も４件ほど同様の電話がありましたから。。。
一昨年、実行委員長で新聞の取材受けていますしね。。。
その時の記憶があるのでしょうね。だから準備は出来ていましたよ＾＾
新ひだか町のまちゼミプレーヤーのNさんもオンライン申し込みがありました＾＾
ありがとうございます^^
各お店がお電話をお待ちしております^^
しばらく更新せず、申し訳ございません。
只今緊急事態宣言発令中でございます。
北海道地方都市部はアルコール提供は１９時までの２０時閉店。
従いまして、日本酒ＢＡＲ勢は平日をお休みしております。
土曜日・日曜日は１５時～１９時の臨時営業でございます。
宜しくお願い申し上げます。
ところで、今月１０日から「第７回紋別まちゼミ」が開催されます。
私の行う２講座。特に「教えて！！素敵な御朱印」は、オンラインで行う講座になります。
全国どこからも参加できます。
素敵な御朱印・自慢できる御朱印をお持ちの方々、自慢して下さい(笑)(笑)
６日㈪から申し込み開始します！！
尚、今日からあなたも利酒師２０２１の初回９月１０日は、緊急事態宣言下の為、
誠に残念ですが中止いたします。
先日、京都から訃報が届いた。
先斗町なごみ屋 連（現在は閉店）・ぎおん酒菜屋（現在は同じ店名で別の方が営業）で
料理の腕を振るっていた今井孝之さんが天国へ旅立ってしまった。
（今井さんと言えば「大根の煮すぎ」。大根は見たくないと言っていました。）
私とのおつきあいは１８年。初めて行った先斗町の料理屋さんがしっくり来なくて
メニューを持って立っていたスタッフのお姉さんがかわいくて思わず杯言ったお店が
先斗町なごみ屋 連さんだった。ビールとちょこちょこっと注文したら、激ウマで(笑)
それから京都に行く度にお邪魔しました。
（連さんのお通しはいつもオシャレ＾＾）
（連さんのおでん。牛筋が完ぺきな肉だった＾＾）
カウンター以外に座ったのは、わずかに３回しかなく、息子も小さい時から
カウンターに座らせてもらった。
私の昼間の商売である学習塾の生徒たちが、修学旅行の晩御飯でお世話にもなった。
日本酒ＢＡＲ勢の京都のお酒「英勲」は、今井さんのお陰で勢に入って来る。
その先斗町の連さんも２０１８年５月１５日に閉店してしまった。
それから私は先斗町に足を踏み入れていない。
（今井さんのだし巻きは勢の目標とするだし巻き）
酒菜屋時代の話は後日します。
久々の投稿になります。
一月中過ぎに、北海道オホーツク紋別にも、新型コロナウイルスの感染者が出てしまいました。
現在はすっかり落ち着きましたが、飲食店には今まで以上の影響が出ています。
そんな中、感染拡大防止に気を付けながら、足を運んでくれる常連様や、
流氷観光のお客様がいます。
昨日の紋別の流氷。接岸しました^^しかし、今日・明日が気温が上がるので、飛行機で来るなら
明日がラストチャンスかも知れません。
話がそれましたが、先日のお話。
仕事で広島県から来られたお客様が来店してくれました^^
その日は日曜日ながら複数組のお客様がいて、私も皆様とお話ししなければなりません。
そんな時に助けてくれるのが常連様＾＾ありがたい話です。
後日、広島に戻られたお客様からメッセンジャーが来ました。
常連さんにお勧めの辛口を聞いたら、「自分は辛口はあまり飲まないんだけど、
マスターはこの時期に良く進めてるのはこれですよ！！」って教えてくれたらしく、
「他の店行ったら、甘口の方がええよ！！」とか、
「このお酒結構お勧めですよ！！燗酒で」とか、常連さんが飲みたくない酒や燗酒を、
無理に勧めてくるお店があったらしく、当店ではそう言う事がなく、常連さんが素晴らしいですね！！
と言われました^^
私は基本、常連様や日本酒の知識をお持ちのお客様でも、美味しくお酒を頂くための、
お酒を口に運ぶ順序なんかは、最初から見てなければ分からない。
なので、私だけがお酒を提供します。
お客様には絶対にさせません。
一杯だけではないんですよね。。。
私が良く行く地域の日本酒のお店に、私が常連様を連れて行った時に、店主が絶好調でして。。。
常連様に任せてしまっていたのですが、その方はストライクゾーンが狭く、燗酒苦手な客に
ぬる燗を進めると言う。。。
当然口に合いませんよね。
後日、そのお店に行くと、その常連がいました。
仲間内でその話をしているのが聞こえました。
不愉快でしたが、私は知らないふりをしました。
心の中では100回殴ってましたけどね(笑)(笑)
そんなのじゃあ、ダメダメな常連様なんですよ。
そこの店主が後日私に謝罪の電話をしているのに、そんな事も知らないで。。。
店主の顔を潰すような最低最悪な行為です。
今日は久々なので長くなりましたね。
「良い店は素晴らしい常連様が育ち、それがお店の評判に繋がる。」
「一見さんを大切にしないお店に未来はない。」
私は素晴らしい常連様と、お酒大好きな出張や観光のお客様に支えられています。
ありがとうございます。
昨年2月の新型コロナウイルス騒動以来、感染者0の北海道紋別市ですが、飲食店におけるコロナピンチは最悪。。。もう飲食店は大ピンチ！！まだ休業補償が出ている地域はマシ！！風評被害の地方の地域は今が最悪の危機。
首都圏や札幌以外の飲食店にも目を向けて下さい。皆さんの大好きなお店が、突然閉店しかねない大ピンチが来ています。
私の店だけではなく、北海道では地方の飲食店全体の、特に２次会や３次会に使う様なお店が大ピンチなんです。
旨い酒があっても、コロナ感染者が０でも、お客様が来なければ地獄です。
何のための「新・北海道スタイル」？「ソーシャルディスタンス」？
そんなもん守ってても、お客様が来ない。。。
いつまでも あると思うな 好きな店
皆さんの大好きなお店を、皆さんが守って下さい!!北海道の素敵な飲食店は、皆コロナ対策しています。
クリスマスも終わり師走モード。
いつもならだらだらと忙しい年末ですが、コロナのせいで全く撃沈です。
北海道の鈴木知事は飲食店の時間短縮や接待を伴うお店の休業要請を解除しました。
けど不要不急の外出はするなと言っています。
私たちには意味が分かりません
補償はしないけど飲食店には行くな！！と言っているのかな。。。
とにかく鈴木知事が記者会見するたびに風評被害を受けているのは。。。
コロナの出ていない地方の飲食店！！と言う事を頭に叩き込んで下さい。
昨日の夜から雪でした。。。
本日と明日の日本酒ＢＡＲ勢は、「牡蛎の酒蒸し晩酌セット」を用意致しました^^
牡蛎の酒蒸し３ケ・お通し２種・お酒１杯（５種類の日本酒から１種類選べます。）で￥１，５００！！
今、北海道は新型コロナウイルスの影響で大変な思いをしていますが、コロナ感染者数が
未だに０の紋別市だって、飲食店街はひどいダメージです。
逆に暇すぎてソーシャルディスタンスは完ぺき＾＾；；；
本日は午後７時３０分より開いています。
階段を上がると、勢はこんな感じになっています＾＾
本日は２０時から営業開始です＾＾
昨日「田酒 純米大吟醸山廃」が入荷しました
青森市内に蔵がありますが、北海道の有力な酒屋さんから毎年入荷します＾＾
ありがとうございます＾＾
そして今日の私は。。。
カープマスクにご満悦です＾＾
