これはいつもの休日の食品在庫棚整理で発見した暖簾ラーメンです。こんなお店があったんだな～と思いつつどんな物かランチで食べてみましたよ～(^。^)
麺屋くるる特製 黒みそらーめん
麺屋くるる？調べてみると２０１６年に忠和で創業となっていました。その年まで自分は旭川で勤務していましたが全く知りませんでしたね～(^0^;)
販売者は麺屋くるるで製造元は北海製麺です。黒みそらーめんってお店のメニューにあるのかな？因みにエネルギーは５０５キロカロリー、食塩相当量が１０ｇと塩分が高くなっていますね。そして賞味期限・・・切れちゃってました(^^ゞ
価格は貰い物なのでわかりませんが４００円前後ってところでしょうか～
具材はこんな感じ。
レシピ通りに作って完成です！ｷﾀ━━━ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ノ━━━!!
この色・・・これは濃厚でしょう～
まるで富山ブラックの味噌バージョンの様相です。
やっぱり・・・ショッペェ～o(＞＜)oｶﾗｲ～ 麺は乾燥麺特有のパッツン系で道麦を使用しているとのこと。歯応えもあって美味しい麺ですがその麺が持ち上げてくるスープがかなり濃い味なんです。
このスープ・・・赤味噌でしょうか？濃い赤味噌の味噌汁を飲んでいるようで出汁の味もニンニクなどの風味も全て吹き飛んでいました。
しか～し！その濃いスープにも負けていないのがこの自家製チューシューです(^_^)/
ジューシーでメチャ旨ですよ～ﾍ(ﾟ▽､ﾟ*)ﾉ ｼﾞｭﾙ♪
他の具はメンマでしょう～
もやしに玉ねぎのイツメンたちに～
きくらげも入れてみました。でもこのスープには合わなかったです(^_^;)
しょっぱいのでスープは最初の一口でその後は飲まずに残しました。これだけ濃いとなんだかわからない味わいになりますよね。実店舗のラーメンもこんなに濃い味なのかな？皆さんも見かけたら食べてみてはいかがですか～(^o^) ごちそうさまでした。