前日に引き続きこれも食品在庫棚の整理をしていて見つけた袋麺です。単純に食べるのがもったいないのでひと手間加えてランチで食べてみましたよ～(^。^)
米粉専家 タイ風トムヤムビーフン
ここ数年でエスニック料理が大好きになったのでこれも楽しみです。製造元は皆さんが知っている焼きビーフンで有名なケンミン食品ですね。貰い物なので価格はわかりませんが大体１００円くらいでしょう(^_^)/
エネルギーは１９１キロカロリー、食塩相当量が３.３ｇとなっています。麺が米粉なので何となくヘルシーな感じがしますよね～d(-∀-。)ﾈｯ
ジャ～ン！ヾ( ￣▽)ゞｵﾎﾎﾎﾎﾎ ひと手間と言ってもかなり気合を入れて材料を用意しました。
鍋に油をひいて温めて～
生姜、鶏肉、むきエビ、ミニトマト、しめじ、桜エビ、味噌を順に入れて炒めます。
軽く火が通ったら水４５０ｍｌ、麺、ニラを入れて約４分煮込みましょう(^o^)丿
４分煮込んだら火を止めて液体スープを入れてよくかき混ぜます。
丼ぶりに移してパクチーをトッピングして完成です！°ﾟ°｡｡ヾ( ~▽~)ﾂ ﾜｰｲ♪
どうです？本格的でしょ？(*^^)v
パクチーも大人盛りしてみましたヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ
美味しい～！(⌒￢⌒*)ﾏｲｳ～♪ 麺はビーフン特有のコシのあるパッツン系です。
スープも旨っ！レモングラスやパクチーの風味でエスニックな味わいになっていました(^_^)v
具は胸肉がなかったのでもも肉で代用～
大きなエビちゃんを入れるとトムヤムクンになりますね～(´∀｀)ｳﾝ
ミニトマトで酸味が増して最高～！
ニラの風味としめじの食感がまたいい感じ～
そして桜エビを入れたのが大正解！最初に味噌も入れたのでエビ味噌のような風味がいいアクセントになっていましたｄ(▽｀*)ｳﾏｲ!!
大量のパクチーと一緒に食べると南国気分～(*^◇^)v
ここで半分残してあったパクチーを追加！d(>_< )
さらに風味が増して・・・たまらん～ヾ(´▽｀;)ゝｳﾍﾍ
もうお店レベルの味わいでしたね。添付の液体スープは辛みもなく優しい味わいなので皆さんも食べるなら水を減らすかこうして味噌などを加えると美味しくなると思います。楽しい休日ランチになりましたよ～ﾊｲ(^-^")/ ごちそうさまでした。