いや〜、今週もかなりぱつぱつのスケジュールで過ごしています。
買い物に行けない日が続いていて、そろそろ冷蔵庫の中、全てを見渡せてしまうかも？の勢いです。
今夜も、冷蔵庫の中総動員。
肉じゃがが主役の日
豚汁や蓮根焼きや卵焼きも並べて。
我が家の肉じゃがは、強火で煮炒め、コクッと仕上げます。
いつもなら、酒〜、しょうゆ〜、砂糖〜
とやっていくのだけど。
忙しい日は、たったこれだけのことも面倒で😂
だから、ごま油で炒めたら常備しているすき焼きのタレおまかせする。
ざっと入れて、じゃがいもの半分以上がひたるくらい水をたして。ひたすら強火でこってりしあげる。
すき焼きのタレ。
茄子の煮ひたしやら親子丼やら、本当、頼りになる。