こんにちは！
今日も食品表示についてです💁🏻♀️
昨日の投稿で
スラッシュや中点など
細かく決まっているという話をしましたが、、
その中でも私が1番難しいと感じたのが
添加物表示です。
添加物は基本的に表示しなければ
いけないのですが、
中にはキャリーオーバーという
原材料には添加物が入っているけど
最終的に出来上がる食品には
添加物の効果が発揮されないものは
表示しなくて良かったり
栄養強化のためであれば省略できるなど😵💫😵💫
ど素人では判断できないことがあるんです、、
保健所の方にいろいろ質問してみましたが
最終的には事業者判断と言われたので
それもまた困るな〜と、、😂
そもそも添加物が入っていないものを
選べばいい話なんですけど
それもまた難しいんです😇
とりあえずは
原材料に入っている添加物
全部表示しておこうかなと思ってます🤣
省略してはいけないものを
省略してしまうことが1番ダメですもんね🙅🏻♀️
食品表示、添加物表示などについて
気をつけた方がいいこと等あれば
同業者さん是非教えてください🥹
今日はラム酒カヌレです♪
ラムレーズンを飾りました🍇
#米粉カヌレ#カヌレ#グルテンフリー
