「簡単だよー」とか 「自分で作ると美味しいよー」と聞いていて 作ってみたかったけど 一人で作るのも自信なくて。そんな時に ワークショップあるよーって声かけてもらってたけど 何度か仕事の都合でいけず、、、 やっと念願の味噌作り
大豆は茹でてくださってたので 手でにぎにぎ粒を潰して潰して混ぜて混ぜて、、米麹と塩を混ぜたものを更に混ぜて それを樽に空気抜きながら詰めました。
出来上がりは5ヶ月後、、、。あ、もう春じゃん。長い、、、、
うー、待ち遠しい〜
うまくできたら 今度は自分でも作ってみよ〜っと