おでん

いつもカントンの思い出をご愛顧くださり誠にありがとうございます。

昨日から急激に天候が悪化し、

今日はなんと最高気温が20℃！

一昨日の最高気温が33℃だったので、

本当に乱気流のような気温の乱高下です。

さてやっと秋本番、寒い季節になりました。

やはり寒い季節といえばこれ、

おでんです。

・・・え？これはおでんじゃない？

いやいや正真正銘「おでん」です。

韓国のですが。

韓国には約100年ほど前に日本から伝えられたとされていて、

それが独自の進化を遂げたのです。

とはいえこの料理名は「オデン」、韓国語でも同じ名前です。

本場日本のものとは違い、

「様々な種類の練り物が入っただし汁」

といった風情。

だし汁のみで供されることも少なくありません。

日本の

「だし汁をベースに煮込んだ様々な具材類」

というものとは、かなり趣を異とします。

ちなみに韓国のおでん、具だけで他の料理で使用したりもします。

カントンでもいくつかの料理で韓国おでんが使われているので、探してみて下さいね♪

皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

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