味覚のお話

先週、本場フランスでは味覚の1週間と称して、小学校でゲストティーチャーによる授業がありました。

私は味覚の指導者の資格をとり、何年前から、子供を預けている学童で、味覚のお話をさせていただいてます。

以前はお茶の水付属小学校や、白金小、臨川小学校、目黒の小学校などでも授業させていただきました。

この活動はボランティアで、

子供達に基本の５つの味について教え、

味わい方、五感の使い方をまなび、

食に対する感謝の気持ちに気付いてもらうのが

ねらいです。

対象は3、4年生。

事前に作っていった3種類の試作品はなにで作られているか、

何が入っているかなど、

クイズ形式で質問しながら、

みんなで食べると美味しいねーと

ニコニコ笑顔で試食します。

今回も、美味しい昆布と鰹節でとっただしと塩で煮た

風呂吹き大根

柚子の絞り汁を入れた甘味噌

トマトジュースや酒粕、粉チーズを入れたグリッシーニ、

シナモン入りスイートポテト

など、試食しました。

苦味のところでは

70%カカオのタブレットを味見して、

チョコレートについても学びました。

好き嫌いがあってもいいけれど

いつか食べられるようになるといいね！

それまでは、嫌いなものでも

飲み込めるようになるといいね！

と、お話しました。

途中、五年生の男の子が来て

俺みんな覚えてるよ！と笑顔で言ってくれて

とても嬉しかったです💕

この柚子味噌、めっちゃ美味しい〜なんて言ってくれる子も💕

シナモン入りスイートポテトは生クリームとバターと砂糖いり。大人気でした😊

もちろん、だししみふろふき大根も👌

心に残るひとときになって入ればいいなぁと思い、学童を後にしました。

オリンピックに向けて、日本人が誇るUMAMIを

ちゃんと分かっている、味体験できているって

素晴らしいことですよね。

また来年もやります！

子供達の笑顔が、元気の源です♥️

最後まで読んでくださり、ありがとうございました😊