角煮

久々に角煮を仕込んでみました。

今回の豚は「ガリシア豚」脂は綺麗な
豚肉なのでちょいとあっさり目に。

そしてこの時期限定で
朝採れのアスパラが届き始めたので
いろいろと使っていきます。

燗、冷ともにお酒も充実しております。

今宵もゆるゆると一献どうぞ！