京鴨

京鴨の各部位が大量到着です。

久々に骨付きのももと砂肝も登場。

骨付きももはそのまま塩焼きで
砂肝はコンフィやら焼き物に～

定番の笹身はなめろうで
レバーは塩辛と焼きで

その他にも色々仕込んでおります。

昨日はWBCで盛り上がっていたようですね
決勝までとりあえずいけてよかったよかった。

今日はゆるゆると酒と肴で一献どうぞ！