寒さが

よりいっそうしびれますね～

もともと当店では夏でも燗が多数出ますが
この時期はやはり一年で一番多い時期かも
知れませんね

一口にお燗といってもそのお酒それぞれで
燗処は違いますので、毎回微妙に温度は
変わります。

召し上がっている肴にもよりますし、
その方の飲み方、ペースなどでも
変化しますので難しいところではありますが
出来る限り嗜好に合わせてこれからもやっていきたいと
思います。

白隠正宗さんの魔法の徳利のおかげで
なかなか熟成が良い感じになるものが
増えてきました。

今宵も酒と肴の一期一会をどうぞ～