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食治料理専門家&伝統料理文化研究家、世界初の自然界の菌で天然味噌

食治料理&日韓伝統料理専門家。天然調味料専門家として活動してます。世界初の自然界の天然菌で天然菌味噌を作り、講座や商品を販売しています。天然菌づくり技術を保有。食治の学問である生体薬性論を伝えながら、天然調味料を研究をしています。

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  • 韓国のCJという大手食品企業が自然発酵天然酢の驚く力を発見し有名なサイエンス誌(SCI...

  • ほとんど知らないのでアップします天然酢を研究しながら開発しているうちに当然のように...

  • 1年前にアップした記事です。この医師も同じこと言ってます。東医宝鑑のホジュン先生も沢...

  • 明日は特別食治講座なので来られる方には美味しい特別料理を作るためにラボで準備してます。...

  • 今年の古代菌づくりもお見事!最高!去年より良い感じです。2015年の春に作った菌も...

  • 福寿天然水で大豆を炊いてます根本から違う原材料は全て無農薬塩も熟成干潟天日塩菌は麹...

  • 食の相性が存在する?ではなく絶対的な組み合わせが存在します。我が家は油調理は一切あり...

  • 天然酢の殺菌力や腸内をきれいにし、免許力を間違いなくアップする効能などノーベル賞に3回も受...

  • 講座開催をずっと待っていた方がいまして遠いところから来られるので思いきって正式に講座を...

  • 誰も想像してない味噌古代自然界菌で作ったなつめ天然味噌です。まろやかで花の香りが...

  • 表面の少し削ると梨花の古代天然菌が生きていることを確認して満足!15°の気温でもし...

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  • ワカメ茎の和え物を食べて妻は「あ〜幸せ!^_^」味の決め手は天然魚肉醤油だけです。...

  • 我が子が大好きなお父さん印←仮称田舎古漬け沢山!ラボで作ったこの天然味噌漬けはお客...

  • プレゼントするがあってこの味噌にしました。黒蔘天然味噌!健康をたっぷりこめました。...

  • 本当の発酵のメカニズム!誰も知らない!でも4年前に僕はその世界を作ってます。写...

  • 完全なる自然界の梨花の天然麹でも麹という感じは化学カビの感じなんで天然菌にします。...

  • 10月に参加される人たちは、GO TOをうまく使って大阪に来られるそうです。なるほど...

  • 10月末の天然調味料マイスター早速リクエストをいただいて日にちを決定しました。全部で...

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