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食治料理専門家&伝統料理文化研究家、世界初の自然界の菌で天然味噌

食治料理&日韓伝統料理専門家。天然調味料専門家として活動してます。世界初の自然界の天然菌で天然菌味噌を作り、講座や商品を販売しています。天然菌づくり技術を保有。食治の学問である生体薬性論を伝えながら、天然調味料を研究をしています。

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    液体状態ではない #天然酵母 は いつでも気軽に使えます。 保管が不便で作る時にも大量に作れない不便な#天然酵母作り ! 1月から開かれる #天然酵母作りは日本唯一の講座です。お楽しみに!^_^

    Kim Kouseiさん(@kousei_im)がシェアした投稿 - 2018年Oct月27日am12時34分PDT

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