出雲そば

松江城下にはとても情緒ある道があります。塩見縄手です。名前の由来は松江藩の中老・町奉行に抜擢された塩見小兵衛の屋敷があるからです。通りの名前に残っているので、名奉行だったのではないでしょうか。



ちなみにこの通りは日本の道１００選と松江市の伝統美観指定地区だそうです。塩見縄手の途中に八雲庵と言う出雲そばのお店があります。



こちらは剣術指南役大石源内の屋敷だそうです。



お昼時なので、少し混んでいましたが、すぐ空いたのであまり待ちませんでした。三段そばを頼みましたが、美味しかったです!!
個人的な意見なのですが、そばの味を楽しむなら、ざるそばで、音を食べるのが好きです。