こちらのイラストは、インスタでも投稿していますが、糖質代謝の流れになります。

受験生向けにとても簡易的にしています。

管理栄養士国家試験ではこの部分だけ覚えていれば良いというところのみにして作成しました。

代謝ノートは、これを基本形にして知識を繋げて行くものになっています。

まず、摂取した食物は消化吸収され

細胞内に糖質が入りますが、基本はグルコースが糖質代謝のスタートだと覚えましょう。

もちろん、フルクトースやガラクトースも糖質代謝に合流しますが、基本形を抑えておきます。

グルコースは細胞内でグルコース-6-リン酸を経て【ピルビン酸】が生成されます。

グルコースがリン酸化されることで、グルコース-6-リン酸となりました。

グルコース→グルコース-6-リン酸→ピルビン酸

この過程を【解糖系】というのです。

糖を分解すると書いて、解糖系です。

この解糖系はグルコースからピルビン酸を生成するために行われますが、この過程でエネルギーの素である2分子のATPも生成されます。
グルコースをピルビン酸にするだけでなく、2ATPの生成も行われるのです！！

後ほど何回もお伝えしますが、解糖系の最後の部分に黄色い仕切りがあると思います。

この黄色い仕切りの上部分はすべて細胞質で行われている化学反応になります。

仕切りの下部分はすべてミトコンドリアで行われています。

代謝というのは化学反応の連続。人間の体は常に化学反応が連続しています。

これを読んでいる今この瞬間もです。

この化学反応の1つ1つをしっかり理解していきましょう。

さて、解糖系について確認していきましょう。

今回の説明のまとめです

□細胞内に入った後はグルコースが材料として利用される。
□グルコースは細胞質にてグルコース-6-リン酸を経てピルビン酸となる。
□グルコースからピルビン酸までの流れを解糖系といい、2ATPが生成される。

そして国家試験問題ではどのように出題されているか

下記は既出の管理栄養士国家試験問題の一部になります。
こちらの記事の分野が出題されている問題は下記になります。
管理栄養士国家試験　第33回71問目の場合・・・（33-71）と記載。

代謝ノート 解糖系