〝こはるどん👶🎀〟が1人遊びしてくれてる間に、ココア飲みながら仕込み🎄🍗
簡単焼くだけローストチキン❤️
材料
丸鶏…1羽（今回使用したものは約1200ｇ）
ハーブソルト…小さじ2
にんにくパウダー…お好み
ローズマリー…各2枝
オリーブ油…大さじ4
じゃがいも…3個
赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個
エリンギ…1パック
芽キャベツ…1／2パック
作り方
1丸鶏をよく洗い、ペーパータオルで拭く
2 ハーブソルトとにんにくパウダーと、ローズマリーすりこみ、1～2時間おく。
（ローズマリー1枝は葉先をちぎり、鶏肉の外側と内側にまぶす。もう1枝は、焼く際に添えます。）
3 つけ合わせの野菜を切る
じゃがいもは皮つきのまま1/4個にし、赤パプリカと黄パプリカは6つ割り、芽キャベツは半分、エリンギも適当に割いておきます。
4 オリーブ油を回しかけ、250℃のオーブンで計40分焼く
クッキングシートをしき、鶏肉は中央に置き、周囲にじゃがいもを並べ、すべての材料にオリーブ油を回しかけ、250℃に温めたオーブンに入れる。
5 焼き始めから20分のタイミングで野菜追加、脂を回しかける
20分経ったら一度取り出し、じゃがいもの上下を返し、天板に流れ出た脂をすくって鶏に回しかける。パプリカとエリンギ、芽キャベツを並べ入れてさらに20分焼きます。
6 竹串を刺し、透明な肉汁が流れ出てきたら完成！
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