タコミンチのペペロンチーノとランチ | 美人をつくる暮らしのレシピ~管理栄養士豊田愛魅オフィシャルブログ~ Powered by Ameba Meister

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管理栄養士/美容アドバイザー/ずぼやせ著者豊田愛魅オフィシャルブログ。美人と可愛い、そして綺麗をつくるレシピや美容法など日々調査して、美人の秘密やエッセンスになる情報を発信をしています。エアレ運営、びふぃ寒天監修。

ランチは、

タコミンチと春キャベツのペペロンチーノ
えびのセビーチェ
小松菜のお浸し
たたききゅうり



タコミンチと春キャベツのペペロンチーノは、以前お友達に作ってもらって、あまりに美味しかったもの❣️

パスタと色が同化してしまっているけれど、よーく見ると、このパスタに、なんと、タコミンチ150gと春キャベツは半玉も入ってます。どちらの素材もあらかじめ、ブレンダーのアタッチメントでみじん切りにしてあるので、見えなくなってますが(笑)魚介系たんぱく質と野菜もたっぷり摂れます!

作り方も簡単!オリーブオイルににんにくみじん切りと鷹の爪を加えて香りがたったら、タコミンチとキャベツも加えて炒めます。


パスタは、時間通りに茹で、お玉一杯の茹で汁を先程のフライパンへ移して乳化させます。パスタも加えて混ぜて完成。


えびのセビーチェは、昨日のタコスの材料の残りのトマトとレタスにえびを加えて、レモン汁とタバスコの緑の瓶のハラペーニョ味を加えて、パセリと和えて完成です。



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