先日購入したヨーグルトにこんな表示が記載されていました。
このヨーグルトの原料である牛乳の牛には、非遺伝子組み換え飼料を与えています。
何故、わざわざ、
非遺伝子組み換えの飼料
こんな表示がされているのでしょうか？！
遺伝子組み換えは、２種類存在しています。１つは除草剤耐性、もう１つは、殺虫剤耐性があるものです。今では、この２つを兼ね揃えた食物も存在します。
そのような食物が育てられている中、日本に輸入が許可されている８種類の遺伝子組み換え食品はこちら。
①トウモロコシ
②大豆
③なたね
④綿実
⑤じゃがいも
⑥てんさい
⑦アルファルファ
⑧パパイヤ
実際に、食品として流通しているのは、①から④で、絞られて油の原料になることがほとんどです。
遺伝子組み換え食品の表示の仕組みは複雑で、組み換えられた DNA や生成したタンパク質が含まれない食品には表示義務がないのです。つまり、油はタンパク質自体を含まないので表示義務がないし、それを使った加工食品であるマーガリン、マヨネーズなども表示義務ない、果糖ブドウ糖液糖、水あめ、みりん風調味料も糖質なので表示義務なし。醤油も、もともとタンパク質だけどアミノ酸にまで分解されているので表示義務がない。酢やたんぱく加水分解酵母エキス、デキストリン、醸造用アルコールにも義務なし。コーンフレークも表示義務なし。といったカラクリもあります。
表示義務がないと気づかないで摂取してしまうことも多いのです。それから、間接的に遺伝子組み替え食品を食べているケースが、実はとっても多いのです。それが、冒頭でご紹介したケース。畜産の現場の、家畜たちの飼料を経て肉などから遺伝子組み換え食品を食べているのです。
これらを完全に避けることは、今の時代の日本では不可能に近いです。だからこそ、毎日摂ろうと決めたものに関しては、原料のその先までチェックしていけたらと思っています。
わたし自身、昔は全てにおいて気にしすぎてストレスがたまってしまい逆に栄養に偏りが出たこともありました。外食の際やスーパーでの食肉選びなどで気にするにも限界があります。
今では、毎日摂ると決めている、プロテインや食物繊維、サプリメントにおいては、摂る量も多いので原料まで厳しくチェックするようにしています。
そして、わたしが自身と家族の為に開発した食物繊維とビフィズス菌を摂取する為のアイテム『びふぃ寒天』も、原料のその先まで考えて想いを込めて作っています。
是非、開発のストーリーなど下記の内容をチェックして頂けたら幸いです。
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詳しくは、下記のびふぃ寒天のページをご覧下さい。
併せて下記の書籍『ずぼやせ』も参考の１つにして頂けたら嬉しいです。実際の、寒天とビフィズス菌との上手な付き合い方をご紹介しています。
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