こんにちは
炊飯器で作ったゼラチン入りジャー飯です。
ためしてガッテンで
そのヒト振りが料理を変える！
魔法の白い粉
ゼラチン
をテーマに放送していました。
ゼラチンを使った
ガッテン流ジャーハン（３～４人分）
の作り方を紹介していましたので
作ってみました。
【材料】
米..２合
ゼラチン..小さじ１と1/2杯強
長ねぎ（みじん切り）..1/2本
焼き豚（５ミリ角）..６０グラム
塩..小さじ１杯
卵..１個
こしょう..少々
しょう油..小さじ２杯
ごま油..小さじ1/2杯
ゼラチン５ｇのスティックが１３袋入りです。
スティック１本で小さじ２杯強あります。
ためしてガッテンでは焼き豚５０ｇになっていましたが
焼き豚の塊を切った所、６０ｇになったので
今回は６０ｇ使いました。
材料の
洗った米２合、焼き豚５㎜角６０ｇ、
ゼラチン小さじ１と１/２杯強です。
【 作 り 方 】
炊飯器にお米２合を入れ、お米が浸る位の水を入れる。
ゼラチン小さじ１と１/２杯強を
８０℃以上のお湯５０ccで溶かしたら
炊飯器に入れ、混ぜます。
２合の水位に水を入れ良く混ぜます
大さじ２杯の水を抜きます。
（米を炒飯らしい硬めの食感にするため）
お釜に塩小さじ１杯と焼き豚を入れ、
良く混ぜたら、米を炊きます。
ボールに卵１個を溶いて
こしょう少々、しょう油小さじ２杯、ごま油小さじ１/２杯を
混ぜ合わせておきます。
こしょう少々、しょう油小さじ２杯、ごま油小さじ１/２杯を
混ぜ合わせておきます。
ねぎ１/２本をみじん切りします。
炊き上がったら、すぐに蓋をあけます。
調味料を混ぜた溶き卵と、長ねぎを加え、
そのまますぐに蓋をします。
５分蒸らしたら、良く混ぜます。
出来上がりです。
結構美味しいです
ご飯がモチモチして炒飯です
お手軽で
火を使わないので台所も汚れないのも良いですね。
お年寄りに良いかも