クリスマスのパンといえば、シュトーレン！！
我が家の12月の恒例行事のひとつ
シュトーレンをつくりました
長男がまだ赤ちゃんだったころ、
パン教室に通うくらい、パンつくりにはまっていました
長男は、卵・牛乳・大豆の食物アレルギーでした
なので、当時は特に手づくりにこだわっていましたね
（食物アレルギーの話もまたブログに書きますね）
年に1，2回のシュトーレンつくりですが
毎年やっていると、からだが覚えているものですね
無心になる手ごね作業も楽しかったです
焼きあがりのいい香りに
「早く食べた～い！」
と子どもたちも大騒ぎでした
シュトーレンつくりにつかうミックスフルーツ
自家製をつくりたいとおもいつつ
毎年間に合わず市販品になってしまいます
来年こそは、自分でラム酒に漬けたいです
自分でつくるなら、こんな感じの生薬をつかってみてもいいかも
シナモン＝桂皮（けいひ）
オレンジピール＝陳皮（ちんぴ）
クコの実＝拘杞子（くこし）
クローブ＝丁子（ちょうじ）
なつめ＝大棗（たいそう）
すべて生薬（漢方薬の材料）ですが、おいしそうですよね
来年は、漢方シュトーレンに挑戦してみたいです
もちろん、大人用で（笑）
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