自分の腸内フローラを検査したのをきっかけに、
腸内細菌のことを詳しく知り、
ブログに何度か書いてきました。
今日は、やっと何を食べたら良いのか、
という最後のところです。、
結局のところ、病気を防ぐには
食物繊維 と オリゴ糖
が大切!!
という事が、私は改めてわかりました。
腸内細菌の作る短鎖脂肪酸というのが、
かなりの病気を抑えてくれる。
その材料が
食物繊維とオリゴ糖です。
腸内細菌は、これらを材料にして、
様々な病気を抑える物質を作ってくれているわけです。
これまで、私は食物繊維というと、
栄養があまりないので、
便秘に良い、というくらいの
認識しかなかったけど
脳のほか、体のあらゆるところに影響を与える物質、
短鎖脂肪酸を作る材料になっている !
と、知った以上は、
もっともっと意識して、
毎日きちんと取らなくちゃ !!
と、思いました。
それでは、食物繊維を多く含む食品を、
下にいくつか挙げます。
〈食物繊維を多く含むもの〉
食物繊維は
水溶性と不溶性の二種類に分けられます。
・水溶性食物繊維
海藻、果実(ペクチン)、マンナン(コンニャク)、グアーガム、
・不溶性食物繊維
小麦ふすま、豆類、野菜、未熟な果実(ペクチン)
ごぼう 里芋
こういうものを沢山食べて、
腸内フローラを整えましょう !
イラストは一例です。
やっぱり、野菜・果物は大切ですね。
これらは、薬膳でも、体調に合わせ、季節に合わせて
オススメしているものです。
薬膳的な食事をしていたら、安心です !!
ただし、あまりに食べ過ぎると、下痢したり、
鉄、カルシウム、亜鉛の吸収が妨げられます。
食べ過ぎには注意です。
〈オリゴ糖を多く含むもの〉
はちみつ、甘酒、アスパラガス、ごぼう、ニンニク、バナナ、
大豆、玉ねぎ、味噌、醤油
オリゴ糖は胃や小腸で消化されにくく、大量に摂取するとお腹が痛くなる可能性があるので注意です。
✳︎食物繊維は日本食品標準成分表(七訂)を参考にしました。
オリゴ糖については、食品成分表の項目にはないので、しっかり確認することはできなかったので、ネットの情報を基にしています。